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刘树明:德国有机农业学校

企业团队 / 2021-07-28 00:01

本文摘要:德国巴伐利亚有机农场在德国有句谚语:“多一个农村,少一座医院。”听了有两层感受,一是农村的存在有益于人的身体康健,其多元价值受到肯定;二是此多元价值能形成谚语,代表一定的社会共识。德国对于农业与农村的这种看法是如何形成的? 而且如何生长成社会共识?德国的农业规模,大略可以分成南德小农、北德大农、东德超大农制,其中在南德,农业和农村的多元价值特别受到重视,体现于种种农业政策上,巴伐利亚是代表地域。

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德国巴伐利亚有机农场在德国有句谚语:“多一个农村,少一座医院。”听了有两层感受,一是农村的存在有益于人的身体康健,其多元价值受到肯定;二是此多元价值能形成谚语,代表一定的社会共识。德国对于农业与农村的这种看法是如何形成的? 而且如何生长成社会共识?德国的农业规模,大略可以分成南德小农、北德大农、东德超大农制,其中在南德,农业和农村的多元价值特别受到重视,体现于种种农业政策上,巴伐利亚是代表地域。

农校巴伐利亚的有机农校,农民深造之所首先,技职门路在德国教育制度中,具有重要的职位,一般学生在升上高中时,就要开始思考未来的人生走向,并决议就读普通高中还是职业学校,后续的学习,即会在此选择上连续积累,但历程中仍有相互流通的设计;其次,德国的农民必须在学校接受农业专业训练后,到场国家考试并通过,才气获得农民身份,成为农业政策中的施政领导工具。有机农校正是一所由政府设立,必须具备农民身份才气就读,继续深造的学校。全德国共有四所有机农业学校,其中巴伐利亚就有两所,另外两所则位于弗莱堡和科隆,一般普通的农业学校则有二十七所。第一个学期是从十月到隔年三月,一整天的室内课程,必须住在宿舍,利益是晚上可以举行履历交流。

冬季学习竣事之后,隔年的夏季五到七月是第二个学期,则去到农场内里实习。接着,第二年的十月有机农校有电脑课堂,也有许多实验室和培育室,可充实支持实务课程,上课方式多为小组讨论和陈诉,课程内容除了专业的动植物养殖与栽培,以及后续加工等技术之外,还包罗农场谋划所需要的种种能力,例如招收学徒和多样化销售,以及种种自然保育、资源循环使用和农庄度假体验等等,课程的目的在于增加农民所得。除了室内课程,还会摆设许多校外观摩,到第三年的三月是第三个学期,除了室内课程,主要是准备结业论文。德国乡村农场师徒制,扎实基础训练学生当中有八成来自于农业家庭,八成来自巴伐利亚州,大部门年事在二十到二十五岁,是一所农民的学习学校。

之前举行的是比力传统的训练,例如种种生产技术和销售方式,可是自二○○○年开始,转型为农场谋划的CEO造就。因此,学生需要完成农业基础训练,具备基本能力之厥后此举行进阶训练。这所学校在农民培训的事情上,处于向导职位。

德国农业也自手工业引进师徒制,在此学习获得农业大师文凭(Meisterbrief)之后,就可以在自家农场收学徒,也可以取得农业技师资格,担任种种相关事情。学生的结业论文,厚度就像常见的硕士论文厚度,甚至更厚一些,内里的章节,划分是「一、农场形貌」、「二、财政分析」、「三、生产内容」、「四、农场整体盘算」、「五、农场现状分析」、「六、如何改善」、「七、目的计划」、「八、结语」,论文是以自家农场为工具举行撰写的,很是务实取向。有机农校的入学接纳申请审核制,来此学习的农民皆出于自愿,当一个农民完成他的论文并通过考试之后,意味着农民不仅已经具备对于农场谋划的种种理念与农务能力,而且已经对于自家农场作了全盘计划。

德国农村照片(刘树明翻译整理)。


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